சேனைக்கிழங்கு கோலா உருண்டை

Ranjani’s Space

செட்டிநாடு அசைவ விருந்துகளில் மட்டன் கோலா உருண்டை நிச்சயம் இருக்கும். அதே சுவையில் சைவத்தில் சேனைகிழங்கில் கோலா உருண்டை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

சேனைகிழங்கு – 1/4 கிலோ

பெரிய வெங்காயம் – 1/2

பொட்டு கடலை – 2 மேஜைக்கரண்டி

தேங்காய் துருவியது – 3 மேஜைக்கரண்டி

சோம்பு – 1/4 மேஜைக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் – 4

கருவேப்பிள்ளை – 1 கொத்து

எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

சேனைகிழங்கை தோல் சீவி, துருவிக் கொள்ளவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டிருந்தால், பிழிந்து கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில், சேனைகிழங்கு துருவலை, ஈரப்பதம் போக வதக்கவும்.
சூடு ஆறியதும், துருவிய தேங்காய், பொட்டு கடலை, மிளகாய், கருவேப்பிள்ளை, சோம்பு சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அரைத்த விழுதில், பொடியாக நருக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து, சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
இந்த உருண்டைகளை மிதமான தீயில் எண்ணையில் பொறித்து எடுத்தால், சுவையான செனைக்கிழங்கு கோலா உருண்டை தயார்.

இதை வீடியோ வடிவில் பார்க்க,